Moselregion Küche
Typisch moselländische Kartoffelsuppe
Das ist die Einkaufsliste für typisch moselländische Kartoffelsuppe für zwei Personen:
75 g Butter
250 g geschälte Kartoffeln, gewürfelt
100 g mageres Rauchfleisch
100 g Porree, fein geschnitten
je 50 g Möhren-, Sellerie und Schalottenwürfel
100 ml Riesling, Weißwein
1 L Rinderbrühe
Salz, Pfeffer
2-3 Knoblauchzehen
150 ml Sahne
noch mehr Wein nach Belieben zum Verfeinern… weiterlesen
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