Strausswirtschaft

Rauschende Nächte mit Federweißer

Die Weinlese ist schon im vollen Gange und ich habe den ersten Federweißer getrunken. Die halbe Flasche ist im Auto ausgelaufen, da ich nicht beachtet habe, dass der Federweißer nie ganz verschlossen ist. Die Weinhefe spaltet Fruchtzucker in Alkohol und Kohlensäure und bei diesem Prozess kann die Flasche leicht explodieren. Der Wein war zuckersüß also noch nicht weit gegärt. Nach ein… weiterlesen


Straußwirtschaften - Durch das Moseltal essen und trinken

Straußwirtschaft hat nichts mit australischem Straußfleisch zu tun, sondern ist die einmalige Gelegenheit, direkt bei den Winzern Wein und regionale Küche zu probieren. Die Tradition der Straußwirtschaften führt bis ins 9. Jahrhundert zurück. Ein Erlass Karl des Großen erlaubte Winzern für eine begrenzte Zeit Wein auszuschenken. Die Höfe wurden durch einen Strauß, Kranz oder Besen… weiterlesen


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