Typisch moselländische Kartoffelsuppe

Benno Siegrist: <a href="http://mosel-blog.de/urlaub.php/wellness/wellnessurlaub/wanderwege-an-der-mosel1#2523" style="text-decoration:none;">Als aktiver Fan von Wander- und Fahrradtouren&hellip;
andrea olbing: <a href="http://mosel-blog.de/urlaub.php/wellness/wellnessurlaub/eiserne-weinkarte#2540" style="text-decoration:none;">wieviel Kilometer ist die Wanderung lang? wieviel&hellip;
Stephan: <a href="http://mosel-blog.de/urlaub.php/wellness/wellnessurlaub/minheim-hat-den-besten-stellplatz#2551" style="text-decoration:none;">Hört sich alles sehr sehr gut an ! Die Gegend&hellip;
Claus Conrad: <a href="http://mosel-blog.de/urlaub.php/wellness/wellnessurlaub/moselzeit-das-neue-online-magazin-im-ferienland-bernkastel-kues#2524" style="text-decoration:none;">Auf Moselzeit werden auch schöne Wanderrouten&hellip;
Ingrid: <a href="http://mosel-blog.de/urlaub.php/wellness/wellnessurlaub/der-heilige-martin-an-der-mosel#2525" style="text-decoration:none;">Ich weiß noch nicht, ob ich heute den&hellip;

Das ist die Einkaufsliste für typisch moselländische Kartoffelsuppe für zwei Personen:

75 g Butter
250 g geschälte Kartoffeln, gewürfelt
100 g mageres Rauchfleisch
100 g Porree, fein geschnitten
je 50 g Möhren-, Sellerie und Schalottenwürfel
100 ml Riesling, Weißwein
1 L Rinderbrühe
Salz, Pfeffer
2-3 Knoblauchzehen
150 ml Sahne
noch mehr Wein nach Belieben zum Verfeinern… weiterlesen