Märchenhotel Älteste Weinstube in Bernkastel-Kues

Die Redaktion vom Mosel-Blog ist für unsere Leser immer auf der Suche nach dem besonderem. So zum Beispiel das Hotel Älteste Weinstube in Bernkastel-Kues mit dem Märchenhotel. Man könnte meinen, dass das Thema “Märchen” nicht unbedingt an die Mosel gehört. Viele Gäste und der Erfolg zeigen das Gegenteil.
Was bringt einen Hotelier dazu an der Mosel ein Märchenhotel zu betreiben.
Wir… weiterlesen

Riesling Keltern

Das Keltern der Trauben “mit sanfter Kraft für guten Saft” ist schon was Besonderes.
In diesem Fall, werden die Trauben pneumatisch mit einer Membran, die sich über die Trauben legt, gekeltert.
Danach läuft der Traubensaft in die Mostwanne. Von hier aus wir der Most, für die natürliche Sedimentation in ein Fass gepumpt.
Den weiteren Vorgang beschreibt man mit der Gärung.

Erbhof St. Michael Riesling Weine

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